先月21日に行われた「UCCコーヒーマスターズ九州地区大会」ラテアート部門において、有田町の「龍泉荘 奥の院 木もれ陽」のマスター高橋伸児さんが、見事優勝しました！




そのお知らせを受け、高橋さんを取材に「龍泉荘 奥の院 木もれ陽」へ行ってきました(^^)/
多くのお客様で賑わう店内へ入ると、マスターがお出迎え。
現在木もれ陽でラテアートを作っているのは、マスターを含め4名とのこと

さて、今回行われた「UCCコーヒーマスターズ九州地区大会」は、UCCコーヒーが社内の競技大会としてスタートしたコンテストで、今年13回目を迎えます。




高橋さんは今回が4回目の出場で、2017年度には全国大会で見事3位を勝ち取った腕の持ち主です。



注ぐだけのフリーポアという手法で作られるラテ・アートは、一見簡単そうに見えますが、ミルクとエスプレッソの割合を見ながら約1分間に注ぎきってしまう一発勝負の技法です。



割合だけでなく、ミルクとエスプレッソの質も出来栄えに影響するとのこと。
13年間ラテアートを作り続けている高橋さんの技術は、見ていてほれぼれします。


また、高橋さんはカップに有田焼を使用しており、大会でも使用しました。
有田焼を使っているのは、有田町はやきものだけでなく美味しいお食事もできる町だと、コーヒーを通して知ってほしいという思いがあるからということです

来年1月には全国大会が行われ、そこで初の1位を勝ち取りたいと意気込む高橋さんのコーヒーを是非一度召し上がってみませんか(^O^)？

【龍泉荘 奥の院 木もれ陽】
〒849-4151
佐賀県西松浦郡有田町広瀬山甲2373-4
TEL：0955-41-2525